Linh Kiện HH 587

Tỏi mồ côi hay còn gọi là tỏi một tép, tỏi cô đơn là đặc sản của huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi. 

    Tỏi cô đơn là loại tỏi quý ở Việt Nam, nó được trồng trên đất đảo Lý Sơn, vùng đất được hình thành do quá trình hoạt động núi lửa và sự bồi đắp của cát biển, đá san hô biển tạo nên, với sự đặc biệt về thổ nhưỡng và kinh nghiệm truyền thống bao đời từ khi khai sinh vùng đất đảo đã làm cho tỏi Lý Sơn có hương vị riêng và đặc biệt

     Tỏi cô đơn được trồng tại Đảo Lý Sơn hay còn gọi là tỏi một (gọi theo địa phường), có nơi gọi là tỏi mồ côi. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển loại Tỏi này không giống như các loại tỏi thường (một củ có rất nhiều tép) mà mỗi củ Tỏi này chỉ có duy nhất một tép, vì tất cả chất dinh dưỡng của cây Tỏi chỉ tập trung vào một tép một cách tự nhiên, mà những người dân trồng tỏi cũng không thể tác động vào cây Tỏi để cho ra loại Tỏi cô đơn  này được, trong một ruộng (rẫy) Tỏi khi hoạch  thì có rất ít loại Tỏi cô đơn này nên người dân rất quý loại tỏi này bởi lẽ loại tỏi này có công dụng rất đặc biệt so với loại tỏi thường ngoài việc dùng để ăn Tỏi cô đơn còn dùng ngâm rượu để trong nhà làm thuốc gia truyền chữa  và phòng ngừa được các bện như: ôn thận tráng dương, bổ khí sinh tinh, tư âm bổ thận, trị cảm cúm - dịch bệnh, đâu lưng nhức mỏi, đổ mồ hôi tay-chân, cao huyết áp, giảm mỡ máu, bộ tiêu hóa yếu ăn khó tiêu, dạ dày, sốt, viêm xoang,…Ngoài ra theo truyền thống người dân Lý Sơn để tỏi trong nhà hoặc mang theo bên người có thể trừ tà ma và bùa ngãi.

Từ những năm 1980 sau khi nghiên cứu WHO –(tổ chức y tế thế giới) thông báo chính thức như sau:

• Tỏi và rượu tỏi được chữa 4 nhóm bệnh
• Thấp khớp: sưng khớp,vôi hóa các khớp,mỏi xương cốt
• Tim mạch:huyết áp thấp,cao,hở van tim,ngoại tâm thu
• Phế quản:viêm phế quản,viêm họng,hen phế quản
• Tiêu hóa:ăn khó tiêu ,ợ chua,viêm tá tràng,loét dạ dày.Năm 1983,Nhật Bản lại thông báo rượu tỏi chữa thêm dược hai nhóm bệnh nữa:
• Trĩ nội,trĩ ngoại
• Đái tháo đường.

     Người Nhật còn khen: Đây là môn thuốc tuyệt vời của nhân loại vì dễ làm,rẻ tiền và không gây phản ứng phụ,hiệu quả chữa bệnh cao.Đặt biệt họ còn lưu ý thêm là không phải loại tỏi nào cũng có tác dụng chữa bệnh tốt như vậy.Có nghĩa là, hiệu quả chữa bệnh tùy thuộc vào chất lượng của từng loại tỏi và vùng đất trồng ra nó ...

         Tỏi Lý Sơn được biết đến như là một lọai dược liệu kì diệu ngoài việc dùng làm gia vị chế biến thức ăn.

      Thảo Linh có người bạn thân là anh  Huỳnh Phước  được sinh ra trên hòn đảo nhỏ được mệnh danh là:”Vương Quốc Tỏi”.Và có lẽ, không chỉ tự hào mà đối với anh còn là sự may mắn,vì chính củ tỏi quê hương đã hồi sinh anh.Năm 32 tuổi Huỳnh Phước  phải đối phó với căn bệnh đau tim và tăng huyết áp.Mặc dù đã chạy chữa nhiều nơi nhưng bệnh tình vẫn không thuyên giảm.Nhờ có chút hiểu biết về tác dụng chữa bệnh của tỏi,tôi đã đặt ra “pháp đồ” điều trị cho Phước  tại nhà,đó là: Mỗi ngày ăn từ 2 đến 10 tép tỏi sống (hoặt 1 củ tỏi mồ côi),tối uống 20ml rượu ngâm tỏi.Và hiệu quả thật bất ngờ,sau hơn một năm Phước báo cho tôi : cảm thấy cơn đau thưa dần và sau đó dứt hẳn.Từ đó cả nhà Phước  có thói quen ăn tỏi sống hằng ngày.

     Không chỉ Huỳnh Phước  mà nhiều người dân quê Quảng Ngãi cũng thoát được nhiều căn bệnh hiểm nghèo nhờ tỏi.Họ truyền cho nhau nghe những câu chuyện có thật mà nghe như là huyền thoại. Trong số đó phải kể đến một trường hợp hi hữu của em Phạm Thanh Hiền (Thôn Đông,An Hải,Lý Sơn,Quảng Ngãi). Năm 2005,sau khi khám, các bác sĩ của Bệnh viện Trung ương Huế cho biết Hiền bị mắc bệnh tim bẩm sinh,phải can thiệp bằng phương pháp mổ.Anh Phạm Thanh Bình(cha  của em Hiền) cho biết:Lúc đó bác sĩ thông báo là chi phí cho ca mổ lên đến hàng trăm triệu đồng,mà gia đình anh Bình thì rất nghèo. Trong khi gia đình đang xoay sở để đủ số tiền chữa bệnh cho con thì Hiền đến với “thần dược”(tỏi Lý Sơn) như là một cơ duyên. Theo lời anh Bình kể lại,lúc đó không hiểu sao Hiền lại đâm ra thói quen thèm ăn…tỏi!Hể thấy tỏi là cho vào miệng ngay. Có lần Hiền còn đổ cả chai rượu ngâm tỏi mồ côi(tỏi một)của bà ngoại để lấy tỏi ăn. Bà ngoại chẳng những không la mắng mà còn khuyến khích em.Từ đó Hiền được “công khai” ăn tỏi. Kì lạ thay,một thời gian sau cơn đau của Hiền thưa dần và có chiều hướng giảm . Thấy lạ gia đình đưa Hiền đi kiểm tra lại,và chính các bác sĩ cũng bất ngờ là bệnh của Hiền đã giảm đi rõ rệt .Từ đó cùng với sự trợ giúp của bác sĩ,gia đình đã kết hợp chữa bệnh cho em bằng chính củ tỏi quê hương. Sau một thời gian điều trị,hiện nay Hiền đã hoàn toàn khỏe mạnh.